HomeMón trứng hấp với phần nhân béo ngậy ngọt vị thịt hoàn toàn có khả năng thay thế các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Do sử dụng trứng muối, món trứng hấp này sẽ còn có vị mặn mà rất lạ miệng, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon, không bị ngấy như những món chiên xào khác.
Cách làm món trứng muối hấp thịt:
- Trộn đều thịt xay, trứng vịt, bột ngô, muối và tiêu cho đến khi quánh mịn. Đổ hỗn hợp này vào tô lớn, dùng đũa đâm lên bề mặt thịt tạo thành những lỗ khí tròn.
- Khuấy đều trứng gà với một chút nước, đổ lên khay thịt sao cho phần trứng ngập mặt thịt. Lúc này trứng gà cũng sẽ ngấm sâu vào trong thịt thông qua các lỗ nhỏ đã chuẩn bị sẵn.
- Hấp cách thủy khay trứng trong vòng 20-30 phút. Rắc thêm dầu mè và hành lá xắc nhỏ lên trên. Chấm với nước tương, dùng nóng cùng cơm.
- Trộn đều thịt xay, trứng vịt, bột ngô, muối và tiêu cho đến khi quánh mịn. Đổ hỗn hợp này vào tô lớn, dùng đũa đâm lên bề mặt thịt tạo thành những lỗ khí tròn.
- Khuấy đều trứng gà với một chút nước, đổ lên khay thịt sao cho phần trứng ngập mặt thịt. Lúc này trứng gà cũng sẽ ngấm sâu vào trong thịt thông qua các lỗ nhỏ đã chuẩn bị sẵn.
- Hấp cách thủy khay trứng trong vòng 20-30 phút. Rắc thêm dầu mè và hành lá xắc nhỏ lên trên. Chấm với nước tương, dùng nóng cùng cơm.
MÓN RAU:
Đậu bắp có vị bùi bùi đặc trưng, hợp với những người ưa cái béo giòn của các món chiên xào dùng dầu mỡ, và dĩ nhiên đây là lựa chọn bổ dưỡng, lành mạnh và nhẹ nhàng hơn rau xào rất nhiều!
MÓN CANH:
Canh cà chua trứng (hay còn gọi là canh mây) cũng là một món canh ngon và ít dầu mỡ. Nếu thích ăn canh loãng, nước canh trong, bạn chỉ nên đập 1 quả trứng vào. Nếu muốn món canh đặc, có thể dùng để ăn kèm với rau sống, bạn có thể dùng 2-3 quả trứng nhé!
Cách làm món canh cà chua trứng:
- Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi đổ 2 tô nước vào. Đun đến khi sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho cà chua thái miếng cau vào, đun một lúc để cà chua mềm. Sau đó, đổ trứng vào rồi khuấy nhẹ. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi đổ 2 tô nước vào. Đun đến khi sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho cà chua thái miếng cau vào, đun một lúc để cà chua mềm. Sau đó, đổ trứng vào rồi khuấy nhẹ. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí.
| Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt, trứng: - 300g thịt xay - 1 quả trứng vịt muối - 3 quả trứng gà Rau củ: - 2 quả cà chua - 300g đậu bắp - Hành tím, hành lá Khác: - Bột ngô |
Comments[ 0 ]
Post a Comment